L’olluco può essere utilizzato come la maggior parte dei tuberi. Nella cucina andina tradizionale serve come base per la preparazione di zuppe e stufati. Ma a poco a poco ha guadagnato risalto in altri piatti, come le insalate, dove è accompagnato dalle foglie della stessa pianta.
Vendor: | MERCADO LATINO |
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Type: | TUBERO |
SKU: | 004 |
Weight: | 1.0 kg |