El Plebeyo Frijol Zarandaja 500 gr

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Lablab purpureus, popolarmente chiamato zarandaja, fagiolo egiziano, chaucha giapponese o cancate, è una specie della famiglia delle Fabaceae originaria delle zone afrotropicali e dell'Asia, diffusasi anche in Sud America. Viene coltivato nelle zone tropicali dell'Africa, dell'Asia e dell'America come pianta foraggera e per il suo frutto, un legume, dal valore nutritivo, anche se l'elevata presenza di glicosidi cianogeni nei baccelli rende indispensabile un'attenta cottura per il consumo umano.